У Києві ресторани та заклади громадського харчування опинилися під загрозою масових закриттів. Кожен п'ятий ресторан у столиці може закритися.
Про це повідомляє прес-служба аналітичного центру "Ресторатори України".
За даними експертів, головними причинами називаються непідйомні ціни на генератори, подорожчання світла та дефіцит кадрів.
Як заявила гендиректор холдингу гастрономічних закладів Марина Ковальчук, на одній із її локацій немає достатнього рівня прибутковості для придбання гарного генератора.
"Ми змушені призупинити діяльність проекту до відновлення погодних умов. Сюди потрібен хороший генератор на 80 кіловат, який на сьогодні коштує півтора мільйона гривень. На цій локації немає достатнього рівня доходності, щоби вивільнити такі гроші", - пояснила Ковальчук.
При цьому, за її словами, програма підтримки ресторанів від уряду не працює, оскільки пропоновані виплати на паливо та енергопозики до 10 мільйонів гривень під 0% може отримати лише ресторан, який не продає алкоголь. А таких майже немає.
Крім того, зростання цін на деякі продукти в січні-лютому склало до 70%, через імпорт, що подорожчав з Європи. У найближчому майбутньому витрати для рестораторів позначаться на цінах страв, які, швидше за все, й надалі зростатимуть.
Раніше ми повідомляли, що кафе та ресторани можуть оштрафувати, якщо вони додаватимуть плату за генератор у рахунок, не попереджаючи про це клієнтів.
Нагадаємо, у Києві на тлі блекауту, який призвів до відсутності опалення та води, вже у січні масово закривалися кафе та ресторани.